La nostra salute orale è una parte importante della nostra salute generale e una cosa da sapere è che la nostra bocca ospita una serie di batteri. Mentre alcuni di questi batteri possono essere normali, altri possono essere molto dannosi per la salute orale. In questo post discuteremo del rapporto tra alcuni alimenti e questi batteri nocivi.
I batteri della bocca producono acidi quando si mangia o si beve qualcosa di dolce, acido o amidaceo. Questi acidi distruggono anche i più piccoli carboidrati rimasti. Purtroppo, lo smalto dei denti viene eroso dagli stessi acidi che decompongono il cibo.
Questa reazione chimica produce la placca, uno strato pieno di batteri che, se non trattato, si indurisce in tartaro. I disturbi gengivali, l’alitosi persistente (alito cattivo) e la sensazione di sfocatura sui denti sono indicatori dell’accumulo di placca e tartaro. La placca può danneggiare seriamente i denti e la salute orale in generale, dalla carie alla gengivite. Alcuni dei principali alimenti che possono causarla sono:
Il contenuto di zucchero è elevato nelle bibite gassate, nei succhi di frutta, nelle bevande sportive e nelle bevande energetiche. Anche i sostituti senza zucchero contengono acidi che erodono lo smalto dei denti. Queste bevande zuccherate ricoprono la bocca di acidi che erodono lo smalto dei denti. Inoltre, causano la secchezza della bocca, impedendo alla saliva di pulire correttamente denti e bocca.
Sostituite queste bevande piene di zucchero con opzioni non zuccherate come tè, acqua di cocco, acqua frizzante o acqua. Anche se si consiglia di limitare queste bevande, se proprio non si riesce a resistere all’impulso, sorseggiatele con una cannuccia per proteggere i denti.
Le caramelle dure e gommose si attaccano ai denti oltre al loro elevato contenuto di zucchero, che alimenta i germi. Grazie alla loro consistenza, rimangono in bocca più a lungo, prolungando la formazione della placca e aumentando il rischio di danni e carie.
Tra le caramelle, si annoverano i lecca-lecca, le caramelle, le caramelle gommose, i vermi gommosi e le caramelle dure. Le caramelle acide sono sia zuccherate che acide, il che le rende più dannose. I dentisti consigliano di consumarle con moderazione o di evitarle del tutto. Se avete voglia di qualcosa di dolce, mangiate una mela. Il loro elevato contenuto di fibre e la capacità di promuovere una saliva acida possono aiutare a evitare gli effetti negativi della placca.
Sappiamo che il caffè è la bevanda più consumata al mondo, ma non sapete che se consumato in grandi quantità può essere molto dannoso per la salute orale. Poiché il caffè è una bevanda acida, che sia zuccherato o nero, può causare l’usura dello smalto. Il caffè contiene anche tannini, una sostanza chimica che attacca i composti colorati ai denti, scolorendoli e macchiandoli. Sappiamo che è difficile rinunciare al caffè perché ci aiuta durante la giornata, ma si può prendere in considerazione l’idea di lavarsi i denti dopo averlo consumato o di usare una cannuccia se si consumano frappé o bevande a base di caffè.
Gli alimenti ricchi di aceto contengono molti acidi che possono facilmente danneggiare lo smalto dei denti. Questo li demineralizza e provoca macchie che possono essere permanenti. Se avete voglia di cibi sottaceto, cercate di bere molta acqua. Questo aiuterà a bilanciare l’effetto dell’acido in bocca. Inoltre, si può provare a combinarli con altri alimenti che non contengono molto acido, come il formaggio.
I carboidrati raffinati, ricchi di amido, hanno una forte correlazione con le carie e la carie, perché l’amido si scompone in zucchero durante la digestione. L’amido può rimanere incastrato tra i denti e favorire la formazione della placca. Alimenti come cracker, patatine, pane bianco, dolci, riso bianco, biscotti, cereali, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, pasta e dolcificanti artificiali sono esempi di carboidrati raffinati da evitare il più possibile. Ogni volta che si consumano questi tipi di alimenti è necessario lavarsi i denti e passare il filo interdentale.
Il consumo di alcol può ridurre la salivazione, che può seccare la bocca e peggiorare gli effetti dannosi della placca. Inoltre, le bevande ad alto contenuto di acidi come il vino e la birra possono erodere lo smalto dei denti. Come il caffè, il vino rosso, in particolare, contiene tannini che possono scolorire i denti. Il malto e il grano nero della birra, insieme alla sua natura acida, possono aumentare la probabilità di macchie. Altre bevande alcoliche possono contenere molti zuccheri, che alimentano il ciclo di sviluppo della placca.
Prima di consumare un alcolico ad alto contenuto di tannini, lavatevi i denti per rimuovere la placca. In questo modo sarà più difficile per i batteri rimanere attaccati. È inoltre opportuno bere molta acqua per rimanere idratati e mantenere la bocca pulita. Evitate di lavarvi subito i denti perché l’acido contenuto nell’alcol potrebbe consumare i denti.
Alcuni frutti ad alto contenuto di acidi come limoni, arance, lime, pompelmi e uva possono rendere i denti più inclini alla carie poiché erodono lo smalto. Se sono essiccati, sono ancora più dannosi perché possono attaccarsi ai denti, favorendo i batteri nocivi. Cercate di limitare il consumo di questi frutti ricchi di zuccheri e acidi e cercate di bere più acqua possibile. Poiché finiscono per diventare appiccicosi, vi consigliamo anche di usare il filo interdentale.
Anche se il ghiaccio è acqua e non contiene ingredienti nocivi, la sua consistenza danneggia sicuramente i denti. Masticare ghiaccio regolarmente può scheggiare, incrinare e sicuramente rompere i denti. Se si hanno corone o impianti, può danneggiare anche la loro struttura. Si consiglia vivamente di evitare di masticare ghiaccio e di sostituirlo con alimenti croccanti che diano la stessa sensazione.
Come già detto, l’aceto ha un’elevata acidità che può erodere lo smalto dei denti, rendendoli più vulnerabili a lesioni e carie. Se non diluito, l’aceto di sidro di mele può rompere lo smalto dei denti, rendendoli più vulnerabili alla carie. Per ridurre al minimo i suoi effetti negativi, diluite gli alimenti ad alto contenuto di aceto mentre li consumate.
Essendo amidacee, le patatine possono facilmente impigliarsi nei denti. Come lo zucchero, i carboidrati sono una fonte di cibo per i batteri. Mangiando carboidrati, i batteri sui denti rilasciano acidi, che sono un fattore di carie. Assicuratevi di usare il filo interdentale dopo aver consumato patatine o articoli simili per evitare che piccoli pezzi di cibo rimangano incastrati tra i denti.
Sebbene i popcorn siano uno snack più sano delle patatine, possono essere estremamente dannosi per i denti per alcuni motivi. Di solito si mangiano i popcorn mentre si guarda un lungo film, il che aumenta il tempo in cui i germi possono danneggiare i denti.
Inoltre, è quasi impossibile consumare i popcorn senza che questi rimangano intrappolati nei denti. Dopo aver finito di mangiare, bevete molta acqua e passate il filo interdentale per rimuovere le particelle rimaste. Inoltre, se si morde per sbaglio uno di quei semi duri e non sbocconcellati, si possono facilmente rompere i denti.
Per molte ragioni diverse, il formaggio è tra gli alimenti più benefici per la salute dei denti. Ha un alto contenuto di calcio e un basso contenuto di zuccheri. È composto da caseina, una proteina molto utile per rafforzare lo smalto dentale. Il formaggio contiene anche molto calcio, che è utile per mantenere le ossa forti. Inoltre, i latticini hanno un elevato contenuto di fosfati, che equilibrano i livelli di pH nella bocca e proteggono lo smalto dentale. Infine, ci aiutano a produrre più saliva, che contribuisce a lavare via i batteri presenti in bocca durante la masticazione.
Quando si tratta di proteggere i denti, il latte è la bevanda più sana, a parte la semplice acqua fluorata. Contiene molto calcio e altri nutrienti vitali. Come il formaggio, il latte riduce la produzione orale di acidi, contribuendo alla prevenzione della carie. I probiotici e il calcio presenti nello yogurt proteggono inoltre dalle malattie gengivali, dalle carie e persino dall’alito pesante.
L’acqua è diversa da qualsiasi altra bevanda ed è di gran lunga l’opzione più salutare per quanto riguarda la salute orale. Poiché il 60% del nostro corpo è composto da acqua, mantenere una corretta idratazione può aiutare l’organismo ad assorbire e utilizzare le sostanze nutritive, a eliminare le scorie e a mantenere sani i muscoli e la pelle. Inoltre, bere acqua, soprattutto acqua fluorata, aiuta davvero a mantenere i denti sani. Uno dei modi più semplici ed efficaci per prevenire la carie è bere acqua fluorata. L’acqua mantiene anche il normale funzionamento delle ghiandole salivari e aiuta a lavare via le particelle di cibo.
Se avete voglia di patatine fritte e avete bisogno di sentirle croccanti, vi consigliamo di sostituirle con noci o proteine magre. Cercate di consumare nel vostro piatto alimenti magri come il pesce e il pollo, e includete alimenti di base come fagioli, uova e verdure a foglia verde. Questi alimenti sono ricchi di sostanze nutritive e minerali essenziali che favoriscono la salute dei denti e delle ossa mascellari. Oltre a bilanciare i livelli di pH della bocca per prevenire la crescita dei germi che causano la carie, contribuiscono anche alla ricostruzione e alla guarigione dei tessuti danneggiati.
Grazie al loro alto contenuto di sostanze nutritive e al basso contenuto di grassi e calorie, le verdure devono essere una priorità nella vostra dieta. Le verdure contengono vitamine e minerali e favoriscono la produzione di saliva, che pulisce i denti e mantiene la resistenza dello smalto. Povere di calorie, le verdure a foglia, come il cavolo e gli spinaci, sono ricche di vitamine e minerali. Potete mangiare tutte le verdure a foglia che volete, a patto di non esagerare con le salse e i condimenti! I benefici per la salute delle verdure a foglia verde includono alti livelli di calcio, acido folico e vitamine del gruppo B.
La vitamina C è un componente molto necessario nella dieta, soprattutto per la salute orale. Alcuni alimenti che contengono vitamina C sono soprattutto la frutta, tra cui pompelmi, fragole, kiwi, lime e arance. Se consumati con moderazione, aiutano a combattere l’acido che alimenta i batteri cattivi. Inoltre, la salute del cavo orale ne trarrà beneficio in quanto ricca di antiossidanti.
Le proteine magre e i latticini come il latte e il formaggio sono ricchi di calcio, ma è necessaria anche la vitamina D, che non solo favorisce lo sviluppo dello smalto, ma istruisce anche l’intestino su come assorbire il calcio dalla dieta. Il corpo non assorbe il calcio senza la vitamina D, il che porta alla disgregazione e alla fragilità del calcio già presente nelle ossa e nei denti.
Un altro nutriente importante per la salute orale è il magnesio. Questo minerale rafforza lo smalto dei denti e delle ossa mascellari. Ma è bene sapere che non tutti gli alimenti ricchi di magnesio sono sicuri da mangiare. Assicuratevi di consumare una quantità adeguata di cereali integrali, come riso, mais, orzo, grano e avena, per ottimizzarne i vantaggi per la salute orale. D’altra parte, è meglio evitare i cereali lavorati, perché si trasformano in zuccheri dannosi per la bocca, aumentando il rischio di carie.
Il fluoro è uno dei componenti più importanti per la salute orale. Tuttavia, questo non significa che si debba mangiare il dentifricio. È facile trovare alimenti ad alto contenuto di fluoro nel settore dei frutti di mare, come crostacei, ostriche e pesce. Se siete allergici o non ne siete amanti, potete provare a includere carote, barbabietole, fagioli e formaggio, che contengono anch’essi una certa quantità di fluoro. In questo modo i vostri denti rimarranno forti, eviterete la carie e li renderete più resistenti agli effetti dell’acido.